Ente

Original französische Foie Gras Spezialität in Spitzenqualität !

Netto: 200g

Schlemmen "wie Gott in Frankreich" !

Als Vorspeise ausreichend für 4-5 Personen !

Foie Gras ist eine der edelsten und bekanntesten Spezialitäten Frankreichs ! Hergestellt vor allem im Südwesten und im Elsaß. Foie Gras schmeckt besonders gut mit noch warmem Brot und dazu einen lieblichen Wein.

Gut zum Foie Gras passen: Zwiebel- oder Schalotten-Confit, frischer gemahlener Pfeffer, aber auch Feigen- oder Preiselbeer-Konfitüre. Die Franzosen mögen Foie Gras auch zu süßem Brot (Brioche).

Haltbarkeit: Mindestens 6-12 Monate ab Lieferdatum.

Hersteller: Feyel-B.P. 10021, 67012 Strasbourg, Frankreich

Zutaten: Entenleber, Entenleber Stücke, Wasser, Kochsalz, Cognac, Zucker, Gewürze.

Antioxidationsmittel: Natriumascorbat

Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Nährwerte für 100g:

Energie: 1827kJ/ 443 kcal; Fett: 44,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 17,3g; Kohlenhydrate: 2,6g, davon Zucker: 2,6g; Eiweiß: 6,7g; Salz: 1,3g.

Foie Gras de Canard Entier Truffé

Getrüffelte ganze Entenleber

Foie Gras von der Gans oder Ente ist eine der edelsten und bekanntesten Spezialitäten Frankreichs !

Hergestellt vor allem im Südwesten und im Elsass. Das Gänsemousse schmeckt besonders gut mit noch warmem Brot und dazu einen lieblichen Wein.

Gut passend zudem zu: Zwiebel- oder Schalotten-Confit, frischer gemahlener Pfeffer, aber auch Feigen- oder Preiselbeeren-Konfitüre.

Zutaten: Entenleber, Trüffeln ( tuber melanosporum 3%) , Salz; Cognac, Zucker, Gewürze

Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Nährwerte für 100g:

Energie: 2002kJ/ 486kcal; Fett: 49g, davon gesättigte Fettsäuren: 20g; Kohlenhydrate: 3,0g, davon Zucker: 2,2g; Eiweiß: 8,0g; Salz: 1,1g.

Hersteller: Feyel-B.P. 10021, 67012 Strasbourg, Frankreich 

Mindestens haltbar bis 12 Monate ab Versanddatum

Entenleber (Bloc)

Original französische Foie Gras in Spitzenqualität

Aus dem Elsass, Produit d' Alsace

Als Vorspeise ausreichend für 2 Personen

Schlemmen " wie Gott in Frankreich "

Mindesthaltbarkeit: 3-9 Monate nach Lieferung

Zutaten: Entenleber, Entenleber Stücke, Wasser, Kochsalz, Cognac, Zucker, Gewürze.  Antioxidationsmittel: Natriumascorbat  Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Hersteller: Feyel-B.P. 10021, 67012 Strasbourg, Frankreich

Nährwerte für 100g:

Energie: 1827kJ/ 443 kcal; Fett: 44,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 17,3g; Kohlenhydrate: 2,6g, davon Zucker: 2,6g; Eiweiß: 6,7g; Salz: 1,3g.

Original französische Foie Gras Spezialität in Spitzenqualität

Netto: 2 x 40g

Foie Gras d´Oie

Zutaten: Gänseleber, Wasser, Kochsalz, Zucker, Gewürze.

Antioxidationsmittel: Natriumascorbat Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Nährwerte für 100g:

Energie: 1762kJ/ 428 kcal; Fett: 44g, davon gesättigte Fettsäuren: 17g; Kohlenhydrate: 1,5g, davon Zucker: 1,4g; Eiweiß: 7,5g; Salz: 1,4g.

 Hersteller: Feyel-B.P. 10021, 67012 Strasbourg, Frankreich

Foie Gras de Canard

Zutaten: Entenleber, Wasser, Kochsalz, Cognac, Zucker, Gewürze.

Antioxidationsmittel: Natriumascorbat Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Nährwerte für 100g:

Energie: 1773kJ/ 431 kcal; Fett: 44g, davon gesättigte Fettsäuren: 18g; Kohlenhydrate: 1,6g, davon Zucker: 1g; Eiweiß: 6,5g; Salz: 1,4g.

Haltbarkeit: Mindestens 6-12 Monate ab Versanddatum.

Confit de Canard

 delikate Entenkeulen !

Original französische Entenkeulen in 1A Spitzenqualität

von Maison Depeyrat 1890

 Vor gegarte zarte Entenkeulen (Confit de Canard) in Schmalz konserviert.

Bereits seit 1890 verarbeitet Maison Delpeyrat in Frankreich aufgewachsene Gänse und Enten zu köstlichen Delikatessen.

Delpeyrat ist damit mit Sicherheit einer der führenden und bekanntesten Hersteller von besonders hochwertigen Geflügelprodukten in Frankreich.

Zubereitung in der Pfanne: Geöffnete Dose im Wasserbad erhitzen, bis sich das Entenschmalz verflüssigt hat.

Danach die Schenkel auf ihrer Haut in einer Pfanne für 20 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

Dann die Schenkel drehen und noch ca. 5 Minuten weiterbacken lassen.

Zubereitung im Backofen: Die vor gegarten Entenkeulen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (210°C) ca. 10 Minuten fertig garen.

2 Keulen:    Nettogewicht:   775g / Abtropfgewicht: 430g

4/5 Keulen: Nettogewicht: 1350g / Abtropfgewicht: 750g

Zutaten: Entenkeulen (Herkunft Frankreich) , Entenschmalz, Salz

Nährstoffe und Nährwerte pro 100 g:

Energie: 1289kj (310kcal)

Fett: 24g

Davon gesättigte Fettsäuren: 7,7g

Kohlenhydrate: 0,6 g

Davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 23 g

Salz: 1,6g

Hersteller: Delpeyrat, ZA La Teoulere 40282St. St.-Pierre-du-Mont Cedex France, Frankreich.

Ein Delikatess-Schmalz aus 100% naturreinem Entenfett, ohne jegliche Beimischungen.

Geniessen Sie es klassisch auf frischem Brot mit etwas Salz... zum Anbraten von ungarischen Gulasch ein "Muss".

Überhaupt ist naturreines Entenschmalz wegen der hohen Hitzebeständigkeit (Rauchpunkt), zum "scharfen" Anbraten bestens geeignet.

Original französisches Graisse d´Canard in Spitzenqualität !

Mindestens haltbar bis: 12-24 Monate nach Lieferdatum

Zutaten: Entenfett

Nährwerte für 100g:

Energie: 3700 kJ/ 900 kcal; Fett: 100g, davon gesättigte Fettsäuren: 30g; Kohlenhydrate: 0,5g, davon Zucker: <0,5g; Eiweiß: <0,5g; Salz: < 0,01 g.

Hersteller: Feyel-B.P. 10021, 67012 Strasbourg, Frankreich  

Ein Delikatess-Schmalz aus 100% naturreinem Entenfett, ohne jegliche Beimischungen.

Geniessen Sie es klassisch auf frischem Brot mit etwas Salz... zum Anbraten von ungarischen Gulasch ein "Muss".

Überhaupt ist naturreines Entenschmalz wegen der hohen Hitzebeständigkeit (Rauchpunkt), zum "scharfen" Anbraten bestens geeignet.

Original französisches Graisse d´Canard in Spitzenqualität !

Mindestens haltbar bis: 12-24 Monate nach Lieferdatum

Zutaten: Entenfett

Nährwerte für 100g:

Energie: 3700 kJ/ 900 kcal; Fett: 100g, davon gesättigte Fettsäuren: 30g; Kohlenhydrate: 0,5g, davon Zucker: <0,5g; Eiweiß: <0,5g; Salz: < 0,01 g.

Hersteller: Feyel-B.P. 10021, 67012 Strasbourg, Frankreich