Bio Mu-Err Pilze

Vitalpilz MU-Err/ Judasohr:

Mu-Err oder Judasohr Pilz (Auricularia auricula-judae) aus der Familie der Ohrlappenpilzartigen (Auriculariales) ist unter allen Vitalpilzen wohl der bekannteste.

Zumindest gastronomisch ist das "Judasohr" unter dem Begriff Mu-Err Pilz weitläufig bekannt. Er ist vielen von uns auch als so genannte chinesische Morchel geläufig.

Weitere Namen sind: „Waldohr“, „Baumohr“ und „Wolkenohrpilz“.

Der Mu-Err oder "Judasohr-Pilz" ist fast überall auf der Welt verbreitet. Er wird als wichtige Zutat in vielen asiatischen und besonders in chinesischen Gerichten verwendet.

Judasohren haben einen dezenten Pilz-Geschmack und eine knackige Konsistenz. Sie werden in der getrockneten Form vorab in Wasser, Wein, Sahne oder Brühe, zum Quellen eingelegt und dann wie frische Pilze verarbeitet.

Der Judasohren-Pilz wurde 2017 zum Pilz des Jahres von der Deutschen Gesellschaft für Mykologie ernannt.

Generell gilt das Mu-Err Pilze reich an Eisen, Kalium und Magnesium sind.

Bei dem inhaltsstoffen schonendenTrocknungsprozess wird nur das Wasser entzogen, so bleibt das Pilz-Aroma hochkonzentriert erhalten !

Zutaten: 100% Mu Err Pilze (Auricularia auricular)

Nährwertangaben je 100g:

Energie: 1087kj/ 261 kcal,

Kohlenhydrate: 29,5g, davon Zucker:0,24g

Fett 1,8g -davon gesättigte Fettsäuren: 0,28g

Eiweiß: 11,1g

Salz: 0,05g

Ballaststoffe: 41,3g

• Hocharomatisch !
• Top Aroma
• 1A Premiumqualität
• Mindestaltbarkeit: ca. 12-24 Monate nach Lieferung
• Mindesthaltbarkeit ab Kaufdatum: 12-24 Monate !
• Unsere Pilze weisen keine erhöhte Schadstoffbelastung auf !
• Wir verkaufen nur Schadstoff-geprüfte Pilze der Güteklasse A !
• Getrocknete Pilze sind um ein vielfaches aromatischer als frische Ware ! 
• Bio-zertifizierter Betrieb nach EU / nicht-EU Landwirtschaft
• Bio Zertifikat: DE-ÖKO-006

Abfüller : Ruebezahl-Europe, Wilfried Heigel e.K.,

Firmensitz: Brunnenstraße 1A, 65232 Taunusstein

Geschäftsadresse: Adolfstr.105, 65307 Bad Schwalbach

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